Regenbogen-Pfannkuchen

Rezepte: Regenbogen-Pfannkuchen

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*Lass dir hierbei von einem Elternteil oder einem anderen Erwachsenen helfen!
Was du brauchst:
  • 2 Rührschüsseln
  • 6 kleine Schüsseln
  • Pfannenwender
  • Messbecher
  • Kleine Pfanne
  • 6 Früchtespieße 
  • Bio-Lebensmittelfarben: rot, orange, gelb, grün, blau und lila
  • Rote Früchte: Himbeeren oder Erdbeeren
  • Orange Früchte: Orangen oder Mangos
  • Gelbe Früchte: Ananas oder Bananen
  • Grüne Früchte: Kiwis oder grüne Trauben
  • Blaue Früchte: Blaubeeren
  • Lila Früchte: Brombeeren oder rote Trauben
Zutaten
  • 1 ¼ Tassen Vollkornmehl
  • 1 Esslöffel Backpulver
  • ¼ Teelöffel Salz
  • 1 Esslöffel Zucker
  • 1 Tasse Milch (wahlweise Soja- oder Mandelmilch)
  • 2 Esslöffel Rapsöl
  • 2 Eier
Glutenfreie Zutaten
  • 1 ½ Tassen Reismehl
  • ¼ Tasse Quinoa-Mehl
  • 1 Esslöffel Backpulver
  • ¼ Teelöffel Xanthan
  • 2 Esslöffel Zucker
  • 1 ¼ Tassen Milch (wahlweise Soja- oder Mandelmilch)
  • 2 Eier
  • 3 Esslöffel Rapsöl
  • ¼ Esslöffel Salz
Anleitung
  1. Vermische in einer der Rührschüsseln die nassen Zutaten.
  2. Vermische in der anderen Rührschüssel die trockenen Zutaten.
  3. Forme in der Mitte der trockenen Mischung eine Mulde und gieße die nassen Zutaten hinein. Vermische alle Zutaten.
  4. Verteile die Pfannkuchen-Mischung gleichmäßig auf die sechs Schüsseln (jeweils ca. ½ Tasse). 
  5. Färbe den Teig pro Schüssel in einer anderen Regenbogenfarbe (rot, orange, gelb, grün, blau, lila).
  6. Erhitze eine leicht eingefettete Pfanne auf eine mittlere Temperatur.
  7. Gieße den Teig in die Pfanne, nimm etwa ¼ Tasse für jeden Pfannkuchen. Brate die Pfannkuchen, bis sie auf beiden Seiten leicht gebräunt sind.
  8. Nimm eine Frucht für jede Regenbogenfarbe (rot, orange, gelb, grün, blau, lila). 
  9. Schneide die Früchte in kleine, gleichgroße Stücke. 
  10. Stecke ein Fruchtstück jeder Farbe in der Reihenfolge des Regenbogens auf die Spieße.
  11. Lege die Pfannkuchen in der Reihenfolge des Regenbogens aufeinander und stecke die Regenbogen-Fruchtspieße in die Pfannkuchen.

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