Cookies à la banane et au thé chaï (végétalien, sans gluten)

Recettes : Cookies à la banane et au thé chaï (végétalien, sans gluten)

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Préparation : 10 min

Temps de cuisson : 20 min

Pour : 30 cookies

Il te faudra :
  • Un saladier
  • Un bol
  • Une fourchette
  • Des verres doseurs
  • Des cuillères à mesurer
  • Du papier sulfurisé
  • Des plaques à pâtisserie
Ingrédients :
  • 5 bananes mûres
  • 1 cuil. à café d'extrait de vanille
  • 1 cuil. à café de cannelle moulue
  • 1 cuil. à café de cardamome moulue
  • 1/8 de cuil. à café de clous de girofle moulus
  • 1/8 de cuil. à café de noix de muscade moulue
  • 1 tasse et demi de flocons d'avoine à cuisson rapide sans gluten
  • 1 cuil. à café de levure chimique
  • Facultatif : 2 cuil. à soupe de pépites de chocolat noir
Recette :
  1. Préchauffe le four à 350°F / 175°C.
  2. Écrase les bananes dans un saladier.
  3. Ajoute l'extrait de vanille et mélange.
  4. Dans un bol, mélange les épices et la levure chimique.
  5. Ajoute les épices aux bananes et mélange soigneusement.
  6. Ajoute les flocons d'avoine (et les pépites de chocolat noir) et mélange.
  7. À l'aide d'une cuillère, dépose la pâte sur les plaques à pâtisserie, en formant des cookies de 2,5 cm de diamètre.
  8. Fais cuire au four pendant 20 minutes.
  9. Laisse refroidir 5 minutes et déguste !

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