Salade boulets de canon

Recettes : Salade boulets de canon

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Préparation : 15 min

Cuisson : 20 min

Pour 6 personnes

Il te faudra :
  • Du papier sulfurisé
  • Une boîte en plastique
  • Un peu d'huile de cuisson
  • Un saladier
  • Une petite poêle
Ingrédients
  • 450 g de viande hachée (bœuf ou dinde)
  • 150 g de chapelure
  • 1 gousse d'ail écrasée
  • 100 g de fromage râpé allégé
  • 120 g de noix concassées
  • 1 cuil. à café de sucre
  • 150 g de roquette
  • 1 pomme découpée en fines lamelles
  • 80 ml de vinaigrette balsamique
Instructions :
  1. Préchauffe ton four à 190ºC (th. 6/7).
  2. Mélange la chapelure, l'ail et le fromage râpé dans une boîte en plastique hermétique. Secoue bien !
  3. Dans un saladier, mélange la chapelure, l'ail et le fromage avec la viande hachée.
  4. Forme ensuite des boulettes de viande d'environ 3 cm de diamètre.
  5. Dépose les boulettes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé légèrement graissé.
  6. Fais cuire pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que les boulettes soient bien dorées.
  7. Pendant ce temps, fais revenir les noix dans une petite poêle pendant 2 minutes, tout en remuant.
  8. Ajoute le sucre et mélange pendant encore une minute, ou jusqu'à ce que le sucre ait fondu et que les noix soient entièrement recouvertes.
  9. Dans un saladier mélange la roquette, les lamelles de pomme, les boulettes de viande et les noix.
  10. Ajoute la vinaigrette, mélange et régale-toi !

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