Cookies moelleux

Recettes : Cookies moelleux

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Préparation : 15 min

Cuisson : 15 min

Pour : 12-18 cookies

Il te faudra
  • Verre mesureur
  • 2 saladiers
  • 1 ou 2 plaques de cuisson
  • Du papier sulfurisé ou de l'huile (pour graisser la plaque)
  • 1 fouet
Ingrédients
  • 125 g de farine à pâtisserie
  • 100 ml d'huile de coco, fondue
  • 100 ml de sirop d'érable
  • 30 g de caramel en petits morceaux
  • 130 g de carottes rapées
  • 130 g de flocons d'avoine
  • 1 cuil. à soupe de gingembre rapé
Facultatif
  • 85 g de noix hachées
Instructions
  1. Préchauffe le four à 190ºC (375ºF).
  2. Graisse la plaque de cuisson ou recouvre-la de papier sulfurisé.
  3. Dans un saladier, mélange la farine, les flocons d'avoine et les carottes.
  4. Dans un autre saladier, mélange l'huile de coco, le sirop d'érable et le gingembre.
  5. Mélange tous les ingrédients ensemble.
  6. Ajoute les morceaux de caramel (et les noix).
  7. À l'aide d'une cuillère, répartis la pâte en plusieurs petits tas sur la plaque de cuisson.
  8. Fais cuire pendant 10 à 12 minutes.
  9. Laisse les cookies refroidir avant de les manger.

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